Eadmer – Precentor da Cantuária e historiador
Eanbald I – O primeiro arcebispo de York com esse nome
Eanbald II – Data de nascimento desconhecida; morto em 810 ou 812
Eleito – Denota em geral alguém escolhido ou tomado por preferência dentre dois ou mais; como um termo teológico é equivalente a “escolhido como o objeto da misericórdia ou favor Divino, como separado para a vida eterna”
Elias – Profeta do Antigo Testamento
Elohim – O nome comum para Deus
Encíclica – De acordo com a sua etimologia, uma encíclica é nada mais que uma carta circular. Atualmente, o emprego do termo está restrito quase que exclusivamente a certos documentos papais que diferem em sua forma técnica do estilo ordinário das bulas ou breves, e aos que em seu cabeçalho são explicitamente endereçadas aos patriarcas, primazes, arcebispos, e bispos da Igreja Universal em comunhão com a Sé Apostólica
Enoch – O nome do filho de Caim, de um sobrinho de Abraão, do primogênito de Rubem, e do filho de Jared e pai de Matusalém
Eucaristia, Introdução à – O nome dado ao Santíssimo Sacramento do Altar em seu duplo aspecto de sacramento e Sacrifício da Missa, e no qual Jesus Cristo está verdadeiramente presente sob as aparências de pão e vinho
Eva – Primeira mulher; a esposa de Adão
Ezequiel – Filho de Buzi, e foi um dos sacerdotes que, no ano 598 a.C., foi deportado juntamente com Joaquim como prisioneiros de Jerusalém